L’Atelier Max — avenue Emile Max, Schaerbeek
Tout commence au rez-de-chaussée d’une maison, avenue Emile Max à Schaerbeek : l’Atelier Max y voit le jour, et avec lui la toute première table d’hôte de Bruxelles.
Le Comptoir d’Orient — avenue Chazal, Schaerbeek
Un coup de cœur du Guide Delta vient saluer sa table.
Les cuisines des grands hôtels
Hilton, Sheraton, Conrad, Plaza : elles lui apprennent à voir les choses en grand. Marianne n’a pas froid aux yeux.
Communauté française
Plus tard, elle officie comme chef cuisinier pour la Communauté française.
Aujourd’hui — une retraite bien méritée
Mais elle continue d’organiser des buffets pour ses amis et reçoit sa famille dans une ambiance de Palace. Simplement.
Un jour à la Une
